오늘은 심장 혈관 질환을 예방하는 데 가장 좋은 견과류를 알려드리겠습니다. 견과는 단단한 과일이라는 뜻으로 딱딱한 과피 안에 쌓여 있는 열매를 말합니다. 영어로는 너트라고 하고요. 우리가 흔히 먹는 견과류로는 무엇이 있을까요? 아몬드, 밤, 호두, 은행, 잣, 도토리 같은 것들이 있죠. 이러한 견과류에는 여러 가지 건강 효능이 많아서 한의약에서도 각종 견과류를 이전부터 약용으로 써왔습니다. 그런데 견과류 효능 중에서 가장 주목할 만한 점은 이 견과류를 규칙적으로 섭취한 사람들은 견과류를 거의 먹지 않은 사람들에 비해서 심장 질환에 걸릴 확률이 굉장히 적다는 거예요. 여러 건의 대규모 연구에서 일주일에 견과류를 여러 번 섭취를 하게 되면 심근경색 또 갑작스러운 이런 심정지와 같은 관상동맥 질환에 걸릴 확률..

피를 끈적이게 만들어서 혈관을 막기 때문에 섭취를 주의해야 할 음식들이 있습니다. 그런 음식들에 들어있는 최악의 성분이 무엇인지 아시나요? 오늘은 그 성분이 무엇인지 알아보고, 이러한 성분이 많이 들어가 있어 섭취를 자제해야 하는 식품에 대해서 설명드려 보도록 할 예정입니다. 아마 '이것'을 바로 들으면 몸에 좋지 않다는 것은 다 알고 계실 것 같습니다. 혈관을 막아버리는 나쁜 성분은 바로 식품에 들어가 있는 과당입니다. 과당을 얼핏 생각해보면 단 것이 과하면 몸에 좋지 않을 것 같기는 합니다. 하지만 도대체 과당이 무엇이길래. 우리의 혈액을 끈적이게 만들고 혈관을 막고 여러 가지 미세한 염증과 만성질환을 유발하고 면역계 다음으로는 심지어 성인병, 암까지 유발하는지 구체적으로 한번 알아볼 필요가 있겠습니..

이전 포스팅에 이어 설명을 드리도록 하겠습니다. 위장 건강을 위해 먹어주면 좋은 것들 6가지 중 3번째 제품부터 설명드려볼 차례네요. 세 번째 제품은 빙그레 닥터캡슐이라는 제품이고요. 요거트는 가장 쉽게 우리 몸으로 유산균과 프리바이오틱스를 넣어줄 수 있는 공급원이거든요. 과거로부터 위장 건강을 위해서 치를 많이 했던 거고요. 보통은 이제 이런 것들은 2주 연속 섭취를 하시면 건강에 도움이 된다고 하고요. 이 제품의 특징을 말씀드리자면 기존 요구르트 제품과 달리 유산균을 단백질로 이중 코팅을 해가지고 위산과 담즙산에 죽지 않고 장까지 잘 살아나갈 수 있게 만든 그런 제품 이게 한 병당 150개의 이중 코팅돼 있는 캡슐이 들어 있다고 합니다 일반적인 분말형 비피더스 유산균 대비 이중 캡 슈를 도입해서 1천..

안녕하세요. 오늘은 우리의 위장 건강을 개선시켜 줄 수 있는 6가지 식품을 소개해드릴까 합니다. 많은 분들이 건강기능식품이나 영양제, 약과 같은 것들을 먹으며 건강해지길 바라시는 것 같습니다. 사실 저도 적지 않게 먹곤 했는데요. 건강을 지키고 유지하는 데 가장 중요한 건 약이나 건강기능식품이 아니고 음식이라고 합니다. 식품을 어떤 것을 먹느냐는 건강 관리를 하고 유지하는 데 가장 기본이 되고 중요한 부분이라고 생각합니다. 그런데 요즘 많은 분들은 몸이 조금 안 좋아지시면 생활 습관을 교정하거나 이런 식품이나 음식을 바꾸거나 도움이 되는 음식을 먹으려 하기보다는 바로 병원에 가서 약을 먹거나 도움이 될 만한 건강기능식품을 찾으시는 것 같습니다. 예를 들어서 위장이 안 좋은 야식이나 술, 탄산, 탄수화물 ..

장 면역력을 유지하기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 사실 간단합니다. 음식을 잘 먹고 잘 소화해서 속을 편하게 지키면 되거든요. 음식물을 꼭꼭 씹어서 위에서 분해하고 소장에서 영양소를 흡수하고 대장에서 변을 만들어 제때 배출하면 끝입니다. 이 네 박자만 잘 지켜도 장 건강을 유지할 수 있습니다. 그래서 소화의 원리를 이해하고 잘 소화시키는 방법을 터득하는 게 중요한데요. 소화하려면 먼저 뭘 해야 하느냐면 입에서 꼭꼭 씹어서 음식물을 잘게 부수어야 합니다. 별것 아닌 것 같아도 씹는 건 소화에 있어서 아주 중요한 활동입니다. 음식물을 꼭꼭 씹으면 침이 나오게 되는데요. 침에 있는 아밀라아제라는 효소가 탄수화물을 분해하는 역할을 합니다. 분해를 하면 당연히 입자가 작아지겠죠. 그래서 여러분이 밥보다 죽이 소..

당신이 먹은 것대로 당신이 된다는 말 들어보셨을 거에요. 그런데 우리는 진짜 뭘 많이 먹습니다. 배고플 때 먹죠, 외로울 때 먹죠, 슬퍼도 먹죠, 화날 때도 먹죠, 욕도 먹죠, 나이도 먹죠. 그러니까 결국은 먹다 끝나는 일이에요. 먹고 살자고 하는 일인데, 이런 이야기를 하면서 또 먹는 것을 합리화하기도 하구요. 근데 혹시 그거 알고 계셨나요? 우리 몸의 장은 우리가 먹는 것들을 다 감당하느라고 너무 힘들어 하고 있다고 합니다. 놀라운 사실이 있는데요. 욕을 먹어도 그걸 누가 감당하느냐, 장이 감당한다고 합니다. 지나친 것은 부족한 것만 못하다는 말이 있죠. 이처럼 과잉으로 유입된 음식은 되려 독으로 변해서 우리 몸을 공격하게 됩니다. 그렇다면 내 몸속의 면역력 창고인 장을 건강하게 유지하고 지키기 위한..

이 연구에서는 조사 대상자가 섭취한 식품을 직접 분석하여 아연 섭취량을 환산할 수 있는 기초 자료를 마련하고, 벽지농촌 군과 도시군 아동의 아연 섭취량과 아연 급원식품을 비교하였다. 또 벽지농촌 군에서 식이 아연 섭취량과 혈청 항산화 물질의 농도와의 관계를 분석하였다. 그 결과를 요약하여 정리해보면 다음과 같다. 1. 조사 대상자 가정의 주요 수입원으로 벽지농촌 군은 농업이 가장 많으며, 도시 군은 월급이 가장 많아 두 군 간에 차이가 있었다 (

본 연구에서 벽지농촌 군 아동의 열량, 아연, 칼슘, 철의 섭취량은 권장량의 60-80% 수준으로 낮으며, 도시군 아동은 철의 제외한 나머지 영양소가 권장량 수준이거나 그 이상으로 나타나 벽지농촌 군과 대조적이었다. 아연의 영양 지수는 벽지농촌 군은 4mg/1000kcal이며 도시군은 8mg/1000kcal로 벽지농촌 군이 도시군의 1/2 수준이었다. 이와 같이 벽지농촌 군에서 영양 섭취가 불량한 것은 가정의 사회경제적 수준이 낮은 경우 영양 섭취가 불량하다는 선행 보고와 관 계가 있다고 볼 수 있다. 4, 44, 45) 가정의 사회경제적 수준은 가정의 월수입, 아버지 의 학력, 아버지 직업을 종합하여 평가하는데, 46) 벽지농촌 군 가정은 도시군에 비해 주요 수입원이 소규모의 농업이어서 월평균 수입이 ..

다음은 도시군과 벽지농촌 군의 식사 관련 환경과 아연을 섭취하게 되는 음식의 종류와 섭취량을 비교 분석한 결과이다. 크게 일반 환경, 영양소 섭취량, 아연 섭취량 평가, 주요 아연 급원 식품으로 나누어 설명하였다. 1. 일반 환경 전체 대상자 중 벽지농촌 군은 47.7%, 도시군은 52.3%를 차지하였다(Table 1). 조사 대상 아동의 연령은 두 군 모두 7-12세의 연령 분포를 갖고 있으며, 두군 간에 평균 연령이 같았다. 저녁 준비 시간은 벽지농촌군은 30분-1시간 정도가 가장 많으나, 도시군은 1-2시간 정도가 가장 많아 벽지농촌 군이 도시군보다 저녁 식사 준비 시간이 짧았다(

연구 방법 및 재료 1. 연구 대상자 본 연구는 설문 조사, 식이 조사 및 혈액 분석으로 이루어졌으며, 각 연구마다 연구 대상자의 선정은 다음과 같은 방식으로 이루어졌다. 본 연구에서 설문조사, 혈액 시료 및 식이 조사 자료는 2000년에 연구를 실시한 김진양 35)의 허락을 얻어 그대로 사용하였다. 본 연구에서는 식이 조사에서 보고된 식품을 준비하여 아연 함량을 분석한 후 database를 만들어 아연 영양 상태를 평가하고, 혈액 중 항산화 지표를 분석하였다. 1) 설문 조사 대상자 본 연구의 설문 조사대상자 중 벽지농촌 군 (ruralareas:RA)은 충남 천안시에 소재하면서 교육인적자원부에서 벽지농촌초등학교로 분류한 면 단위 초등학교 중 6개 학교를 선정하여, 36,37) 이들 학교에 재학 중인 ..